油条有一股刺鼻的氨水味能吃吗,油条有一股刺鼻的气味

摘要： [最佳答案] 加入过多的膨松剂、泡打粉。炸油条传统用的是膨松剂或明矾，也有用含明矾的油条精或泡打粉等。虽然目前市面上已有不加明矾的油条膨松剂，也有无铝油条制作配方，但因成本较高，一些商家便选择使用成本更低的膨松剂、泡打粉。在实际操作中，油条制售商贩凭借经验用手抓取估摸用量，一不小心就会过量。通常情况下，无铝油条瓷实，不会出太多油。使用膨松剂、泡打粉过量的油条，明显膨胀很大。刚炸出锅时可掰开闻味道，如果闻到一股特别刺鼻浓重的氨水味，就可能加入过多的膨松剂、泡打粉。因此，不要一味追求油条的蓬松、酥脆感。扩展资料：常吃油 ...

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[最佳答案] 加入过多的膨松剂、泡打粉。炸油条传统用的是膨松剂或明矾，也有用含明矾的油条精或泡打粉等。虽然目前市面上已有不加明矾的油条膨松剂，也有无铝油条制作配方，但因成本较高，一些商家便选择使用成本更低的膨松剂、泡打粉。在实际操作中，油条制售商贩凭借经验用手抓取估摸用量，一不小心就会过量。通常情况下，无铝油条瓷实，不会出太多油。使用膨松剂、泡打粉过量的油条，明显膨胀很大。刚炸出锅时可掰开闻味道，如果闻到一股特别刺鼻浓重的氨水味，就可能加入过多的膨松剂、泡打粉。因此，不要一味追求油条的蓬松、酥脆感。扩展资料：常吃油

[最佳答案] 油条有氨水味怎么回事油条发酸还能吃吗?可以,等一回就会挥犮了。油条中会加入臭粉,主要成分为碳酸氢铵,化学膨大剂的其中一种,用在需膨松较大的西饼之中。加热时才产生大量气体,产物是氨气。

[ zui jia da an ] you tiao you an shui wei zen me hui shi you tiao fa suan hai neng chi ma ? ke yi , deng yi hui jiu hui hui 犮 le 。 you tiao zhong hui jia ru chou fen , zhu yao cheng fen wei tan suan qing an , hua xue peng da ji de qi zhong yi zhong , yong zai xu peng song jiao da de xi bing zhi zhong 。 jia re shi cai chan sheng da liang qi ti , chan wu shi an qi 。

那么吃油条的时候觉得有氨水味是怎么回事?油条买回去过夜了还能吃吗?油条为什么有 油条在制作过程中会产生化学反应,就会有一股味道。 因为油条的制作是用面粉、碱、

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[最佳答案] 油条制售商贩凭借经验用手抓取估摸用量,一不小心就会过量。通常情况下,无铝油条瓷实,不会出太多油。使用膨松剂、泡打粉过量的油条,明显膨胀很大。

很多人的早餐是油条,刚出锅的油条,那味道,那香气,真的是很诱人。但要是你的运气运气不好,吃到了发酸的油条。那么油条发酸还能吃吗?接下来和

一般情况下,油条是非常香软的。可能运气不好,吃到了发酸的油条。那么油条发酸还能吃吗?油条为什么会发酸?接下来和小编了解下! 油条有氨水味

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去某餐饮连锁店吃“无矾油条”,油条非常蓬松,吃时有一股氨气的味道,放凉后再食用,氨气的味道淡了很多。这是什么原因,这样的油条还能吃吗? 专

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那么吃油条的时候觉得有氨水味是怎么回事?油条买回去过夜了还能吃吗?一起来了解下 油条有氨水味怎么回事 油条在制作过程中会产生化学反应,

油条在炸的过程中会发生一些反应,这样就会导致可能有氨水味,其实这个是正常的,而且对人体也没有害,是可以吃的,如果对味道比较敏感的话就不要吃了。

在日常生活中,很多人特别喜欢吃油条。不过有时候感觉油条有化肥味,那么油条有氨水味怎么回事?下面一起来看看吧。油条有氨水味怎么回事因为油条的制作是用面粉、碱 生